Consejos de mantenimiento
Limpie el cuchillo bajo el chorro del agua después de cada uso. Los cuchillos de cocina WMF, excepto los cuchillos damasquinados, son aptos para lavavajillas. Sin embargo, recomendamos lavarlos a mano y secarlos inmediatamente.

Conservación
Los cuchillos de alta calidad merecen ser tratados con cuidado y nunca deben guardarse sueltos en el cajón, ya que las hojas podrían chocar entre sí y dañarse. Un lugar seguro para guardar los cuchillos es el soporte de madera, los cuchillos estarán así ordenados y siempre a mano. En la colección WMF, encontrará soportes en diferentes tamaños y materiales.

Tablas para cortar
Los cuchillos afilados son muy delicados. Utilice tablas de madera, bambú o material sintético de calidad, que protegen la hoja del cuchillo y permiten cortar, picar y trocear con facilidad.

Afilar
Incluso los cuchillos de alta calidad se desafilan con el uso y tienen que ser afilados de nuevo. La utilización del afilador requiere cierta habilidad y práctica. El manejo del afilador universal es muy sencillo. Se pasa el cuchillo varias veces a través de él, recuperando así el afilado. A tener en cuenta: no utilizar con cuchillo de filo ondulado o de sierra.